Die Heckenrose gehört zu der großen, in der ganzen Welt vorkommenden Familie der Rosengewächse. Im Mittelalter galten die Hagebutten bereits als Heilmittel für Augen, Herz und Zunge. Dabei ist sie keine sonderliche Schönheit wie die orientalischen Zuchtformen der Rose. Ihre Schlichtheit, ihr zarter Duft und ihre stacheligen Äste erzählen uns ein Märchen von Dornröschen. Die Sammelzeit der roten Früchte erstreckt sich von Oktober bis November. Sie sind besonders reich an Vitamin C und bieten sich für schmackhafte Marmeladen, Sirupe, sogar für Weine und Liköre an. Hagebutten haben eine harntreibende und abführende "reinigende" Wirkung. Sie werden deshalb bei leichten Blasenentzündungen und Darmproblemen empfohlen. Die Fruchtkerne ergeben einen ausgezeichneten, goldgelben, nach Vanille duftenden Tee.